Descubra a Gastronomia de Gramado: OCRE e Giostra Cucina
Gramado, uma das joias do Rio Grande do Sul, tem muito a oferecer quando se trata de experiência gastronômica. Recentemente, a rede Casa Hotéis trouxe dois novos restaurantes à cidade, prometendo elevar o nível da gastronomia local e encantar os paladares mais exigentes. Neste artigo, vamos explorar as delícias do OCRE Restaurante e do Giostra Cucina, além de apresentar a proposta inovadora do Bar de Charcutaria.
Guia do Conteúdo
OCRE Restaurante
Sob a direção da renomada chef Roberta Sudbrack, o OCRE Restaurante é uma homenagem à herança culinária brasileira, promovendo um luxo simples e autêntico. A chef, reconhecida como uma das melhores da América Latina, traz seu talento para Gramado, apresentando pratos que ressaltam a frescura dos ingredientes nacionais.
Destaques do Cardápio
- Polenta orgânica mole com cogumelos na brasa e queijo gratinado, servida em uma panelinha borbulhante.
- O tradicional “bangers and mash” com linguiça de porco assada e purê rústico.
- Para a sobremesa, a panqueca soufflé com sorvete de nata e doce de leite quente.
Bar de Charcutaria
O Bar de Charcutaria é um verdadeiro achado para os amantes de embutidos. Aqui, você pode degustar uma variedade de produtos da região Sul e de outras partes do Brasil, todos preparados na hora com atenção especial aos detalhes. A proposta é um menu enxuto, ideal para ser compartilhado entre amigos.
O que você encontrará
- Embutidos frescos com cortes feitos na hora.
- Queijos brasileiros selecionados.
- Carta de bebidas com drinques autorais, perfeitos para acompanhar as delícias do cardápio.
Giostra Cucina
Outra adição incrível à cena culinária de Gramado é o Giostra Cucina, que abriu suas portas em julho de 2024 sob a consultoria da chef Carla Pernambuco. Nascida em Porto Alegre e reconhecida por seu trabalho na gastronomia, Carla apresenta uma experiência italiana rica em sabores.
O que provar no Giostra Cucina
- Múltiplas opções de massas e risotos, preparados com ingredientes frescos.
- Clássicos italianos como tiramisù e cannoli.
Serviço
Para desfrutar das delícias gastronômicas de Gramado, confira os horários e locais:
- Bar de Charcutaria: Rua Mario Bertolucci, 48 – Centro, Gramado. Aberto diariamente das 15h às 22h.
- OCRE Restaurante: Rua Mario Bertolucci, 48 – Centro, Gramado. Aberto de terça a sábado, das 19h às 23h.
- Giostra Cucina: Avenida Borges de Medeiros, 3166 – Centro, Gramado. Aberto de quarta a segunda-feira, das 19h às 23h.
Se você está planejando uma visita a Gramado, não deixe de explorar essas novas opções que prometem encantar os paladares e oferecer experiências memoráveis. Aproveite para descobrir a riqueza da gastronomia brasileira e suas influências internacionais em um dos destinos mais charmosos do Brasil!
