Os irmãos Roca, responsáveis pelo mundialmente aclamado restaurante Celler de Can Roca, inauguraram em Girona, Espanha, um novo bar de tapas chamado Vii. Este novo empreendimento busca homenagear o Bar Roca, que pertencia aos seus pais, trazendo um toque nostálgico e familiar, sem abrir mão da excelência gastronômica. A apenas 40 minutos de trem de Barcelona, o Vii combina pratos tradicionais espanhóis com uma proposta moderna e uma seleção especial de vinhos. Se você planeja uma viagem à Espanha, este é um destino gastronômico imperdível. Descubra mais sobre essa nova joia em Girona e o que ela tem a oferecer.
Guia do Conteúdo
- A história por trás do Vii
- O cardápio do Vii
- Destaques da experiência gastronômica
- Seleção de vinhos e harmonização
- Como chegar em Girona
- Explorando outras atrações em Girona
A História por Trás do Vii
O Bar Vii não é simplesmente mais uma abertura de restaurante; ele carrega uma história afetiva para os irmãos Joan, Josep e Jordi Roca, renomados por estar à frente do premiado Celler de Can Roca. O espaço presta uma homenagem ao Bar Roca, propriedade de seus pais nos anos 1970. A nostalgia é parte integral do conceito, com toques contemporâneos que tornam a experiência ainda mais especial.
Uma homenagem gastronômica
O chef David Freijomil, que já trabalhou no Bar Roca original, é o responsável pela cozinha do Vii. A experiência prévia e o conhecimento sobre a família Roca somam-se à inovação e criatividade presentes no menu. Audrey Doré, sommelier do aclamado Celler de Can Roca, também atua no Vii, garantindo uma excelente seleção de vinhos naturais.
O Cardápio do Vii
No Vii, a cozinha está focada em tapas e pratos para compartilhar, tudo preparado com ingredientes de altíssima qualidade, muitos dos quais são fornecidos pela própria horta mantida no Mas Marroch, o espaço de eventos do Celler de Can Roca. O menu completo, acessível e acessível para todos os públicos, traz opções que começam em € 5.
Alguns dos sabores que você encontrará:
- Sanduíches variados;
- Seleções de frios gourmet;
- Croquetes de presunto ibérico;
- Tortillas de camarão;
- Pratos principais com carnes variadas;
- Sobremesas artesanais.
Destaques da Experiência Gastronômica
Apesar da fama dos irmãos Roca na alta gastronomia, o Vii mantém preços acessíveis e pratos descomplicados. Um dos maiores sucessos é o hambúrguer com batata frita, que sai por € 17, enquanto as tapas começam com preços a partir de € 2, como o croquete de presunto ibérico. Para quem gosta de experimentar vários pratos, a opção de compartilhar as tapas é perfeita para uma refeição descontraída e saborosa.
Ver esta publicação no Instagram: Uma publicação compartilhada por VII, Tapes i Platillos
Tapas, porções pequenas de pratos típicos da Espanha, são ideais para quem quer provar diferentes sabores. Além disso, a qualidade dos ingredientes, muitos vindos diretamente da horta dos Roca, garante frescor e sabor autêntico em cada prato.
Seleção de Vinhos e Harmonização
Para os apreciadores de vinho, o Vii é um verdadeiro paraíso. Sob a curadoria de Audrey Doré, o restaurante oferece uma vasta seleção de vinhos naturais, especialmente pensados para harmonizar com as tapas e pratos. A escolha dos vinhos é parte fundamental da experiência gastronômica no Vii, com rótulos que variam entre opções locais e internacionais.
Como Chegar em Girona
Girona está a menos de 40 minutos de trem de Barcelona, tornando-se uma ótima opção para uma viagem de um dia. A cidade tem uma estação de trem central que se conecta com diversos destinos na Espanha. Se você estiver em Barcelona, é possível pegar um trem direto, aproveitando a viagem para explorar facilmente a região.
- Trem: Opção mais rápida e direta saindo de Barcelona;
- Carro: Cerca de 1 hora de viagem por carro.
Explorando Outras Atrações em Girona
Girona não é apenas uma cidade para amantes da gastronomia; sua rica história e arquitetura atraem turistas de todo o mundo. Aproveite a visita ao Vii para explorar outras atrações da cidade, como:
- A Catedral de Girona;
- O antigo bairro judaico, um dos mais bem preservados da Europa;
- As encantadoras muralhas medievais;
- O colorido Rio Onyar, com suas emblemáticas casas penduradas.
Certamente, Girona é uma cidade encantadora que merece ser explorada com calma, aproveitando suas delícias gastronômicas e beleza histórica.
Então, se você está planejando uma viagem à Espanha e quer uma experiência única de comida e cultura, o bar Vii, dos irmãos Roca, é uma parada obrigatória. Não perca a oportunidade de provar pratos incríveis e desfrutar de vinhos especiais em um ambiente descontraído e acolhedor.
